Affichage des articles dont le libellé est φαγητο. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est φαγητο. Afficher tous les articles

mardi 23 février 2010

AQUABOULEVARD de PARIS


Είναι αληθεια πως για ένα Ελληνα , γεννημενο σε μια χωρα , στην μέση της θαλασσας , η δημιουργία μιας μικρης Πολιτειας , με τροπικο κλιμα και το νερο στους 29 βαθμούς, ακόμα και όταν έξω απο τα τεραστεια γυάλινα παράθυρα χιονίζει, δεν φαντάζει και μια σπουδαία ποιότητα ζωης , που ηρθε να προσθέσει στην Πολη του Φωτος , αυτο το αριστουργημα μοντερνας αρχιτεκτονικης και ποιότητας ζωης που μπηκε πριν απο αρκετα χρονια , στην καθημερινη ζωη των κατοικων της ...
Όμως δεν ειναι μόνο η θέα του απέραντου γαλάζιου, με τα θεόρατα κύματα, που θα μπορούσαν ίσως να σας τραβήξουν την προσοχη , βγαίνοντας απο μια αίθουσα κινηματογράφου , η απολαμβάνοντας ενα θαυμασιο κομματι κρεας , σε ένα απο τα εστιατορια του ...Είναι η σκέψη και μόνο μιας επιχειρηματικότητας που ανθίζει στην καρδια της τσιμεντουπολης , αναπτερώνοντας το ηθικό, ξεκουράζοντας το μυαλό και κάνοντας το σώμα να ιδρώνει, σε κάποιο απο τα χιλιάδες μηχανήματα ενόργανης γυμναστικής , τζακούζι , σαουνα , χαμάμ κλπ , που μου εδωσε το θαρρος να σας αποκαλυψω , ένα χωρο , θέατρο ενος τρόπου ζωης , που γεννήθηκε για να αντιμετωπίζει το άγχος της πόλης ...






Χειμώνα καλοκαίρι , μια απαραίτητη ψευδαίσθηση διακοπων ,

μπορει να αναπληρωσει σε ενα σχετικο βαθμο , ολα οσα θυσιαζουμε , απο την καθημερινη μας ζωη, για να βρισκόμαστε κοντα σε γραφεια , σχολεια , νοσοκομεια και γηροκομεια ...








Είναι μια απάντηση, του πως η επιχειρηματική πρωτοβουλία ,
σε ένα χώρο ανάμεσα στο Χίλτον του Παρισιού και το ελικοδρόμιο , δίνει καθε μέρα το δικαίωμα σε χιλιάδες ανθρώπους να ονειρεύονται με ανοιχτά τα μάτια ...

Που να φαω , τι και ποσο θα το πληρωσω στο Παρισι

Σίγουρα η υπόθεση "φαγητό" στην Γαλλία , αποτελεί
κυρια αιτία τουρισμού στο Παρίσι , πρωτευουσα της γαστρονομίας , μια Ελληνικη λεξη , που αποκτά την πραγματικη της διασταση και ουσία , μέσα απο τις λεπτομέρειες και οχι πάντα απο το κόστος απο απαιτειται για να μυηθει κανεις στα μυστικα της ...
Θα αδικούσα σίγουρα πολλούς , αν έμπαινα σε μια λάθος διαδικασία αποτίμησης, του τι μπορειτε να φάτε στο Παρίσι, για να το ευχαριστηθείτε , μια που η γαστρονομία , ειναι η ικανότητα ενος ανθρώπου, να πειραματίζεται με τα αισθητήρια όργανα της γεύσης του , προκείμενου να ξεπερνάει τα όποια τυχόν εμπόδια , άλλων αισθησεων , όπως η οσμη , προκειμενου να αφησει την γεύση να καταγραψει την δικη της εμπειρία ...
Ενα διάσημο τυρί πχ το "Μανστερ" , περιγράφεται σαν οσμη, παρομιαζουσα με εκεινη μιας νεαρής γυναίκας, η οποια χαϊδεύεται σεξουαλικα ! Αυτοί που "κατορθώνουν" να αφησουν την γεύση να μιλήσει , το έκαναν διάσημο και το απολαμβανουν , ενω άλλοι , σταματουν στην οσμη και το απορριπτουν ...
Γιαυτό θα παραμείνω σε κάποιες γενικές οδηγίες , όπως πχ το γεγονός πως ολα τα μπιστρο που βρισκονται κοντα σε μνημεία η σε κεντρικα σημεια , κατά κανονα χρεωνουν το ιδιο φαγητο , ακριβότερα απο εκεινα που βρισκονται ενα δυο στενα πιο μεσα ...
Είναι λογικό και αναμενόμενο , γιαυτό μην βιαστειτε να μπειτε στο πρωτο που θα βρεθει στον δρομο σας ...
Επίσης , Γαλλική κουζινα , σημαινει βασικά διαφορετικά πράγματα, απο αυτά, που ίσως φανταζόμαστε ...
Είναι η αγάπη , το ενδιαφέρον , η σημασία στην λεπτομέρεια , η συνεχής αναζήτηση βελτίωσης των παραδοσιακών συνταγών και ο εμπλουτισμός τους , χωρίς να χαθεί η συνάφεια και η συνέχεια , η πίστη οτι η διατροφή ειναι μια ιεροτελεστία πολιτιστική , με στοχο την υγεια , την απολαυση αλλα κυριως την συντροφικότητα , μια διαδικασία κοινωνικη , ένας παραδοσιακος τροπος ζωης που μεταδίδεται απο γεννια σε γεννια .
Μην φανταστείτε ότι αν σας κάνει κέφι να φάτε πχ ένα μουσακά, δεν θα τον βρείτε στο Παρίσι. Εκατοντάδες Ελληνικα εστιατορια , θα σας προσφερουν τον μουσακα που ξερετε ,
οι Λιβανεζοι , θα σας σερβίρουν ένα γευστικότατο πιάτο, με κιμά , μελιντζανες και μπόλικα μπαχαρικά , ενω οι Γάλλοι , αν ζητήσετε η δείτε στον κατάλογο "Χασις Παρμαντιερ ", θα σας σερβίρουν ένα μουσακά με μπεσαμελ και κιμά, αλλά χωρίς μελιντζανες , δείχνοντας σας πως,
ένα κλασικο πιατο της μέσης γαλλικης οικογενειας ,προσαρμόζεται στα μεσογειακα εδαφη της Τουρκιας , η του Λιβανου και στην συνεχεια στην Ελλαδα , με την μελιτζάνα , την πατάτα τα κολοκυθια η την μπεσαμελ , αναλογα με την διαθεση των λαχανικων , την συντήρηση του γαλακτος και την επαρκεια δημητριακων η κρεατος ...
Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε ψωμιά , τυριά και γλυκά οσο πιο πολλά μπορειτε !
Κρύβουν το καθε ένας τους , την σημασία στην λεπτομέρεια , το σήμα κατατεθεν μιας γευσιγνωσίας χωρίς όρια, για την καλύτερη κουζίνα του πλανήτη...
Υπολογίστε , μεσο κοστος /ατομο στα εστιατόρια τα 12 ευρω , χωρίς κρασι και φυσικά χωρίς να επιλέξετε τα πιο διάσημα ...