Η πολη του Φωτος

Δεν θα ξόδευα τον πολύτιμο χρονο σας , στην ετοιμασία του ταξειδιου , που κανουν περισσοτεροι απο 90.000.000 ανθρωποι καθε χρονο , για να ανακαλύψουν τον σημαντικοτερο προορισμο στον πλανήτη, αν δεν είχα την πείρα και τον τρόπο να σας βοηθήσω να το δείτε με τα δικά μου μάτια ...
Με τα μάτια ενος τουρίστα , αλλά απο αυτούς που μένουν πίσω, όταν οι άλλοι ξαναμπαίνουν στα αεροπλάνα τα πλοία η τα πούλμαν , για να ξαναγυρίσουν σπίτι τους .
Προσοχή ! Τουρίστα, έγραψα και οχι ξεναγού !

Αυτη την ιδιότητα διάλεξα, προσπαθώντας μέσα απο τις δικές μου φωτογραφίες , να σας βάλω στον κοσμο που αποκαλυπτεται στα ματια σας , μονο οταν οι επαγγελματιες , φεύγουν μαζι με τους πελατες τους , για να αφήσουν την νυχτα , να πάρει τα ηνια της ξεναγησης απομακρύνοντας τα αγνωστα βλεμματα απο τα μυστικα της ...
Αν βρεθείτε λοιπόν στο Παρίσι , μην ξεχάσετε πριν φύγετε, να ξαναγυρίσετε σε αυτο το κλισέ της Παναγίας των Παρισιων , το βράδυ , την ώρα που οι περισσοτεροι κοιμουνται , για να ανακαλύψετε με τα ματια σας , πως το φως σε αυτο το μνημείο , σχεδιαστηκε για να δώσει το ονομα στην Πολη, που αιωνες τωρα , το κρατάει σαν καμαρι στην ψυχη των κατοικων της .

AQUABOULEVARD de PARIS

Είναι αληθεια πως για ένα Ελληνα , γεννημενο σε μια χωρα , στην μέση της θαλασσας , η δημιουργία μιας μικρης Πολιτειας , με τροπικο κλιμα και το νερο στους 29 βαθμούς, ακόμα και όταν έξω απο τα τεραστεια γυάλινα παράθυρα χιονίζει, δεν φαντάζει και μια σπουδαία ποιότητα ζωης , που ηρθε να προσθέσει στην Πολη του Φωτος , αυτο το αριστουργημα μοντερνας αρχιτεκτονικης και ποιότητας ζωης που μπηκε πριν απο αρκετα χρονια , στην καθημερινη ζωη των κατοικων της ...
Όμως δεν ειναι μόνο η θέα του απέραντου γαλάζιου, με τα θεόρατα κύματα, που θα μπορούσαν ίσως να σας τραβήξουν την προσοχη , βγαίνοντας απο μια αίθουσα κινηματογράφου , η απολαμβάνοντας ενα θαυμασιο κομματι κρεας , σε ένα απο τα εστιατορια του ...Είναι η σκέψη και μόνο μιας επιχειρηματικότητας που ανθίζει στην καρδια της τσιμεντουπολης , αναπτερώνοντας το ηθικό, ξεκουράζοντας το μυαλό και κάνοντας το σώμα να ιδρώνει, σε κάποιο απο τα χιλιάδες μηχανήματα ενόργανης γυμναστικής , τζακούζι , σαουνα , χαμάμ κλπ , που μου εδωσε το θαρρος να σας αποκαλυψω , ένα χωρο , θέατρο ενος τρόπου ζωης , που γεννήθηκε για να αντιμετωπίζει το άγχος της πόλης ...






Χειμώνα καλοκαίρι , μια απαραίτητη ψευδαίσθηση διακοπων ,

μπορει να αναπληρωσει σε ενα σχετικο βαθμο , ολα οσα θυσιαζουμε , απο την καθημερινη μας ζωη, για να βρισκόμαστε κοντα σε γραφεια , σχολεια , νοσοκομεια και γηροκομεια ...








Είναι μια απάντηση, του πως η επιχειρηματική πρωτοβουλία ,
σε ένα χώρο ανάμεσα στο Χίλτον του Παρισιού και το ελικοδρόμιο , δίνει καθε μέρα το δικαίωμα σε χιλιάδες ανθρώπους να ονειρεύονται με ανοιχτά τα μάτια ...

Μετακινηση στο Παρισι

Το πιο συχνό εμπόδιο για ένα τουρίστα σε μια πόλη
20.000.000 περαστικών και κάτοικων καθε μέρα,
ηταν μεχρι την εμφανιση της πληροφορικης η μετακινηση στο Παρίσι...
Σήμερα όμως, ειναι πλέον πραγματικο παιχνιδάκι !
αν έχετε ήδη κλείσει το ξενοδοχείο σας , κλικαρετε στο μπανερακι της RATP , για να σας βγάλει κατευθειαν στην σελιδα , με την αναζήτησή σας !
Δεν έχετε παρά να κάνετε αντιγραφή/ επικοληση την διεύθυνση του ξενοδοχείου σας , αριστερά στο κουτακι και δεξιά , να βαλετε παλι με αντιγραφη/επικοληση , το μνημείο , καταστημα η αλλο αξιοθεατο [πρεπει να γνωριζετε την διευθυνση φυσικα ], επιλεγοντας τον τροπο που προτιματε να πάτε, αναμεσα στο tous les modes = ολοι οι τροποι , Ferre = σιδηροδρομος , RΕΡ, TRAM METRO, η Λεωφορειο και Τραμ [αφηστε το καλυτερα στην προεπιλογη ] καντε το ιδιο και για τη δεύτερη επιλογη [αφηστε το προεπιλεγμενο ] και πατηστε Rechercher για να σασ βγαλει χαρτη και διαδρομη ! Τυπωστε το για καθε ξεχωριστη διαδρομη σας και ειστε πλεον πανοπλοι να πατε οπου θελετε !
Με το που θα φτάσετε στο ξενοδοχείο σας , πεταχτειτε μεχρι ενα σταθμο ΜΕΤΡΟ η ΤΡΑΜ και με το αυτοματο μηχανακι η στο ταμείο , αγοραστε ενα PASS NAVIGO για μια βδομαδα η παραπανω αναλογα με τον χρονο παραμονης σας και αρχίστε την περιπετεια με ασφαλεια , ανεση και πραγματικά χαμηλο κοστος ! Μια καλή ιδεα θα ηταν επισης το ανοιχτο λεωφορειο [τυπου Λονδινου με 2 οροφους ] , για να πληρώσετε 7 ευρω την ημερα και να πατε οπου σας παει ανεβοκατεβαινοντας κατα βουληση σε ολα τα αξιοθεατα του Παρισιου!

Που να φαω , τι και ποσο θα το πληρωσω στο Παρισι

Σίγουρα η υπόθεση "φαγητό" στην Γαλλία , αποτελεί
κυρια αιτία τουρισμού στο Παρίσι , πρωτευουσα της γαστρονομίας , μια Ελληνικη λεξη , που αποκτά την πραγματικη της διασταση και ουσία , μέσα απο τις λεπτομέρειες και οχι πάντα απο το κόστος απο απαιτειται για να μυηθει κανεις στα μυστικα της ...
Θα αδικούσα σίγουρα πολλούς , αν έμπαινα σε μια λάθος διαδικασία αποτίμησης, του τι μπορειτε να φάτε στο Παρίσι, για να το ευχαριστηθείτε , μια που η γαστρονομία , ειναι η ικανότητα ενος ανθρώπου, να πειραματίζεται με τα αισθητήρια όργανα της γεύσης του , προκείμενου να ξεπερνάει τα όποια τυχόν εμπόδια , άλλων αισθησεων , όπως η οσμη , προκειμενου να αφησει την γεύση να καταγραψει την δικη της εμπειρία ...
Ενα διάσημο τυρί πχ το "Μανστερ" , περιγράφεται σαν οσμη, παρομιαζουσα με εκεινη μιας νεαρής γυναίκας, η οποια χαϊδεύεται σεξουαλικα ! Αυτοί που "κατορθώνουν" να αφησουν την γεύση να μιλήσει , το έκαναν διάσημο και το απολαμβανουν , ενω άλλοι , σταματουν στην οσμη και το απορριπτουν ...
Γιαυτό θα παραμείνω σε κάποιες γενικές οδηγίες , όπως πχ το γεγονός πως ολα τα μπιστρο που βρισκονται κοντα σε μνημεία η σε κεντρικα σημεια , κατά κανονα χρεωνουν το ιδιο φαγητο , ακριβότερα απο εκεινα που βρισκονται ενα δυο στενα πιο μεσα ...
Είναι λογικό και αναμενόμενο , γιαυτό μην βιαστειτε να μπειτε στο πρωτο που θα βρεθει στον δρομο σας ...
Επίσης , Γαλλική κουζινα , σημαινει βασικά διαφορετικά πράγματα, απο αυτά, που ίσως φανταζόμαστε ...
Είναι η αγάπη , το ενδιαφέρον , η σημασία στην λεπτομέρεια , η συνεχής αναζήτηση βελτίωσης των παραδοσιακών συνταγών και ο εμπλουτισμός τους , χωρίς να χαθεί η συνάφεια και η συνέχεια , η πίστη οτι η διατροφή ειναι μια ιεροτελεστία πολιτιστική , με στοχο την υγεια , την απολαυση αλλα κυριως την συντροφικότητα , μια διαδικασία κοινωνικη , ένας παραδοσιακος τροπος ζωης που μεταδίδεται απο γεννια σε γεννια .
Μην φανταστείτε ότι αν σας κάνει κέφι να φάτε πχ ένα μουσακά, δεν θα τον βρείτε στο Παρίσι. Εκατοντάδες Ελληνικα εστιατορια , θα σας προσφερουν τον μουσακα που ξερετε ,
οι Λιβανεζοι , θα σας σερβίρουν ένα γευστικότατο πιάτο, με κιμά , μελιντζανες και μπόλικα μπαχαρικά , ενω οι Γάλλοι , αν ζητήσετε η δείτε στον κατάλογο "Χασις Παρμαντιερ ", θα σας σερβίρουν ένα μουσακά με μπεσαμελ και κιμά, αλλά χωρίς μελιντζανες , δείχνοντας σας πως,
ένα κλασικο πιατο της μέσης γαλλικης οικογενειας ,προσαρμόζεται στα μεσογειακα εδαφη της Τουρκιας , η του Λιβανου και στην συνεχεια στην Ελλαδα , με την μελιτζάνα , την πατάτα τα κολοκυθια η την μπεσαμελ , αναλογα με την διαθεση των λαχανικων , την συντήρηση του γαλακτος και την επαρκεια δημητριακων η κρεατος ...
Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε ψωμιά , τυριά και γλυκά οσο πιο πολλά μπορειτε !
Κρύβουν το καθε ένας τους , την σημασία στην λεπτομέρεια , το σήμα κατατεθεν μιας γευσιγνωσίας χωρίς όρια, για την καλύτερη κουζίνα του πλανήτη...
Υπολογίστε , μεσο κοστος /ατομο στα εστιατόρια τα 12 ευρω , χωρίς κρασι και φυσικά χωρίς να επιλέξετε τα πιο διάσημα ...

Μια πολη , που τραγουδαει και χορευει στους δρομους ολο το χρονο...

Αν τα χρήματά σας δεν ειναι αρκετά , για να φάτε στην καρέκλα που καθότανε
ο αυτοκράτορας Χιροχίτο , στο " La tour d'argent " ,η στο τραπέζι που πλήρωνε
με τον χρόνο, πολλές χιλιάδες σημερινά ευρώ , ο Ωνάσης στου "Maxim", για να τον πριμενει , στολισμένο με τα πιο ομορφα λουλουδια , το Παρίσι , ουτε στιγμη εν θα σας αφησει να πληξετε , η να αισθανθειτε παρείσακτοι...
Στους δρόμους , στο μετρό , στις πλατείες, άνθρωποι απο όλες τι Χώρες του πλανήτη ,
με φανφάρες , ζογκλέρ και μονοπρακτα , θα κανουν ότι μπορουν για να σας διασκεδασουν , πονταροντας στην γεναιοδωρια σας , γιατί εστι θα τους δωσετε την ευκαιρια να ζησουν λιγο ακομα , την κορύφωση στην ζωή καθε καλλιτέχνη , να διηγείται στα παιδια του , οτι εκανα το νουμερο μου στο Παρίσι ...





















Εδώ στην κυριολεξία, μπήκε στην ζωή μας , το μπλουζ και κυρίως η Τζαζ , η μαύρη μουσικη των πρώην σκλάβων της Νεας Ορλεανης , που διηγειται , τα βάσανα και τον πόνο μέσα απο τους ήχου της τρομπέτας του ο Λούις Άρμστρονγκ, αλλα και πολλοι συγχρονοι αγνωστοι τζαζιστες , που αποτίουν καθημερινα στους δρομους , τον υψιστο φοο τιμης , σε αυτους που παντα εχουν αυτιά αλλα και καποια φιλοδωρημα , για να γλυκάνουν την μιζερια τους , χωρίς καν να τους το ζητησουν ...
Ενα Παρίσι , που δεν κοιμάται ποτε , που γιορταζει καθε χρονο την ιδια μερα τον Ιούνη, την είσοδο του καλοκαιριού , όπως οι αρχαίοι Κέλτες, γεμίζοντας τους δρόμους της πόλης με μουσικούς και ακροατές , στον βωμό της μουσικης , το θείο χαρισμα της τέχνης να ευφραινει τις καρδιες και να σπάει τις αποστάσεις ανάμεσα σε άγνωστους στο πλήθος ...

Το ταξειδι αρχιζει απο τον Σηκουανα ...

Όπως στην Αθήνα, αλλά και τις άλλες πρωτεύουσες η πόλεις , ολοκλήρου σχεδόν του πλανήτη, που χτίστηκαν κοντά σε λίμνες , ποτάμια η την θαλασσα, το υγρό στοιχείο, αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού και της ζωης των κάτοικων τους , ίσως καποιοι θεωρήσουν περιττη πολυτελεια , την εκδρομή που θα τους προτείνουν οι υπεύθυνοι του
τουριστικού τους γραφείου , με το πλωτό μεσο στην Σηκουανα ...
Αν παρελπιδα , πράγματι πέρασε απο το μυαλό σας , να το αφήσετε στην άκρη , θα πρέπει να γνωριζετε οτι ειναι σαν μην ηρθατε ποτε στο Παρίσι !
Γιατί το Παρίσι και ο Σηκουάνας , ειναι μια ιστορια που αρχίζει απο την ρωμαϊκή εποχή , οπως θα διαπιστωσετε περνωντας απο την γεφυρα του Ιουλίου Καίσαρα, αρχίζοντας ένα ταξείδι στον χρόνο, που θα παρασύρει την φαντασία σας !
Εκεί θα μαθετε οτι όταν στήθηκε [παρά τα παραπονα των κατοικων του Παρισιού, με πρωτον απο ολους τον ποιητη Γκυ ντε Μοπασάν] , αυτο το "σιδερένιο τερας " , σύμβολο της βιομηχανικης επαναστασης στην εκθεση του 1889 , απο τον πιο "ιν" αρχιτέκτονα Αιφελ , εγινε
με σκοπο να διαλυθεί μετα την ληξη της , αφου απο τα πιο ψηλά σημεία του Πυργου , θα γινότανε η πρωτη επαφη επικοινωνιας μεσω ασυρμάτου και ο σιδερόφραχτος όγκος , χρησίμευε απλά για να εντυπωσιάσει οσο χρειαζότανε, τους επισκέπτες για την εξέλιξη της τεχνολογίας σε ένα κόσμο που άλλαζε και που αλλάζει συνεχώς ...
Με αυτά κατά νου , η φαινομενική αδιαφορία των κάτοικων να κανουν έστω μια μικρή προσπάθεια να καταλάβουν τι τους λέτε , να σας πάνε μεχρι την στάση του λεωφορείου,
η των ταξί και του μετρό , θα πάψει να εκλαμβάνεται σαν έλλειψη διαθεσης για πολιτιστικη ανταλλαγη με τους ξενους τουριστες , συχνά η πιο συνηθισμένη αντίδραση, όσων έρχονται για πρώτη φορά, στην πρωτεύουσα της μόνης Χωρας του πλανήτη, που επεκτείνεται η εδαφική και πολιτιστική κυριαρχία της , σε όλες της Ηπειρους !